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2013,10,03, Thu
今月から始まりました新企画
「ととかな隊が行く！飲食店探険！」 初回は、うまいもんグランプリにも出店する 高田屋久菱店さんと 洋食ひらおかさんです。 「ホームページ見たよ」と言ってくだされば、 お得なサービスもあります。 ぜひあなたもホームページをチェックしてから 中央市場の飲食店街へ！ で、今回の探険ページで使わなかった ととかな隊の未公開ショット公開～。  料理がでてくるまで何か考え事しながら待つ「ととミー」  ツカワレナカッタけど、 美味しさをできる限りの力で表現した「トマティー」 次回もご期待ください！ 自転車でよく寄る近所のスーパーが イオングループに入ったので、 便利かと思い、ＷＡＯＮカードを作りました。 そしたら店員さんが 「55歳以上でしたら、シルバーのＷＡＯＮカードが作れますよ」 ・・・５５歳に見えたん？？？ これを叫ぶシュチュエーションが合ってるかわかりませんが、 ココロの中で 「じぇじぇじぇ！！」 |
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2013,09,30, Mon
 ６入りの鯖です。 ６入りというのは、６尾入りという意味なのですが、 箱の大きさは一定なので、数が少ないほど大きいということになります。 鯖で６入りはでかいと思います。 でもこんな写真の撮り方じゃ大きさわかんないですよね。 こんどは気を付けます。 １１月に恒例の須佐野中学校の料理教室があり、 主催である水産組合青年会の会議で 今年の料理が鯖の竜田揚げに決まったので、 今日帰って試作をしてみます。 昨日、十数年ぶり、いやいや数十年ぶりに 六甲山へ登りました。 もちろん文明の利器を使わずにです。 なので今日の私の足は太いだけで 使い物にならないかと思いきや 全く筋肉痛はきていません。 自分で「やるやん。」と思ってます。 １１月の予定をアップしました！ お忘れのないうちにお申込みお願いします。 |
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2013,09,06, Fri
 宮城県名取市閖上（ゆりあげ）の赤貝です。 赤貝界の横綱でしょうか。 手に持った瞬間 「毛深い」と思いました。 これまたＹｏｕｔｕｂｅで剥き方を検索せねば 食べられません。 パソコンが新しくなって バージョンもアップし、 快適なパソコンライフになるはずが、 苦難の連続です。 新しいことが始まると、 脳みそが活性化するのか 脳の中で発熱している模様です。 |
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2013,09,02, Mon
 栗です。 ただこれは、季節感の演出用で 食べられないそうです。 でも確実に秋がやってきている 証拠です。 昨日、リンパマッサージをしてもらいに行ったら、 どこもかしこも ゴッリゴリですよと言われてしまい、 1時間同じ格好でマッサージ受けていたら、 終わっても腰が固まってしまって、起き上がれず なんとも非常に情けないことになってしまった。 |
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2013,08,29, Thu
 お腹を開けたら、 脂がビッシリと貼りついてた 超メタボ鯵です。 大きさも30センチオーバーのビッグサイズ。 〆鯵にしました。 今日の晩御飯は マグロの刺し身と サンマの塩焼きと 〆鯖という青魚攻め。 明日血液サラサラです。 今日から、ハンズメッセ。 東急ハンズの年に一度のセールです。 余計なものまで買わないように 細心の注意を払いながら、 行ってきま～す。 |
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2013,08,13, Tue
 八木佐へ行ったら、 大きな連子鯛を開きにしていたので、 写真撮らせてもらいました。 お盆にどこかのご家庭で チリチリ焼かれることでしょう。 明日から１６日まで、 中央市場はお休みです。 料理教室もお休みを頂きます。 来週は６連チャンで講座があるので、 気力体力回復しておきます。 |
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2013,07,30, Tue
 燦然と銀色に光り輝く太刀魚。 昔、父親とよく須磨の海岸に 夜に投げ釣りに行ったもんです。 そんなに釣れた記憶もないけど。 これから秋にかけて、どんどん出てきます。 長いままは大変なので、 切り分けてから大名おろしにすると 扱いやすいです。 淡泊な白身は 塩焼きはもちろん、寿司やから揚げに。 骨も低温でじっくり揚げて、 骨せんべいに。 こんなに綺麗なのに無駄のない憎いやつです。 最近、暑いし歩くのもしんどいなというとき、 やたら元気が出る歌を発見しました。 「サンダーバード」のテーマを 口ずさむと、 俄然、両手・両ももが上がります。 いっぺんにはあがりませんよ。 順番にです。 |
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2013,07,26, Fri
   早朝子ども見学会の時の支払いで、 果実の仲卸さんをうろうろしていたら、 夏に食べたい果物が勢揃い。 美味しい果物食べると 幸せな気持ちになります。 冷蔵庫で、キンと冷やしていただきましょう。 最近ブログの後半のオチ部分に シャープなキレが欠けています。 実は言うに言えない、 でもそんなに大したことではない どちらかといえば、とても有難い だけど人生初の大きな出来事が身の上に降りかかり、 それが、水曜に終わりまして 昨日は、安堵しすぎて、 ぼーっと一日が過ぎました。 明日から通常モードに戻ります。 |
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2013,07,23, Tue
先日の夏休み早朝子ども見学会の様子が
２０日の神戸新聞の夕刊でもカラーの写真入りで 掲載されましたが、 Ｙｏｕｔｕｂｅでもアップされてます。 新聞よりさらに臨場感を味わっていただけますので 是非ご覧ください。 コチラをクリック |
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2013,07,11, Thu
 本日、今年のサンマが初入荷！ 一般的には８月中旬くらいから 「ハシリのサンマ」が出回るので これはまさに、ハシリのハシリといったところでしょうか。 サンマなんて去年、死ぬほど食べたのに （ちょっと話盛りました。１０尾までです。） 初物！と書いてあるとついつい 手が伸びるのは、 日本人のＤＮＡなんかなぁ。 昨日は岐阜県に枝豆産地見学に行ってきました。   枝豆なんて居酒屋の突き出しで、 気軽にパクパク食べてましたが、 産地に行ってビックリ。 ３回も人の手で丁寧に選別にかけて、 大きさや粒の数や傷がないかなど より分けてより分けてやっと出荷です。 皆さん、ありがたく頂きましょう。 写真撮り忘れましたが、 湯上り娘という名前の 茶豆風味の枝豆美味しいです。 見つけたら是非。 ２３日にはその岐阜県の美味しい野菜を使った 親子の料理教室があります。 湯上り娘もご試食いただけます。 残席わずか！ お申込はお早めに～！！ |
