|
2026,07,31, Fri
親子で学ぼう魚果菜塾。
『松本ハイランドスイカ』開催しました。  松本ってどこにある？ハイランドスイカのおいしさの秘密は？ 選果場の様子や厳選された選果技術まで JA全農長野大阪販売事務所の宮崎泰輔さんに教えて頂きました。 お待ちかねの試食タイム。 実際のスイカを使っておいしいスイカの見分け方をレクチャー  4Lサイズをスイカ包丁で さすが上手です。 包丁を入れた瞬間に広がるみずみずしさと シャリッと響く音は丸々１個のスイカならではの贅沢。  真のスイカ好きを発見。  おかわりあり  大きいサイズでは『5L大』まであるハイランドスイカですが 小玉もあったりする。 今日はそちらもご試食 甘い。皮が薄い。食べきりサイズがちょうどいい。  松本ハイランドスイカ、今が旬。 食べない選択一切なし。 |
|
2026,07,23, Thu
魚果菜塾開催しました。
テーマは『いいなんパプリカ』 島根県は飯南町から。  飯南町のパプリカは丁寧に一つ一つ袋入り。 2Lサイズがやってきた。  飯南町ってどんなところ？ 初めて聞く名前？  なんと、この日は移住してパプリカ作りをされている 若い生産者のお二人もお越し頂きました。 子育て世代が住みたい田舎ランキング第1位にも選ばれ 移住者がパプリカの生産にかかわっているそうです。  そして今日のパプリカは今年初めて収穫された『初物』 市場に出荷されるのはるは８月に入ってから。  試食は飯南町一押しのパプリカグラタン、パプリカの卵焼き、 パプリカの肉巻きの３種。そして付け合わせには雲南地区の サラダほうれん草と青ネギを添えさせていただきました。  数ある生産地の中でも飯南パプリカは 恵まれた地域性と土づくりはもとより 完熟果のみを収穫するというこだわり ぬいた栽培から生まれます。 他に類をみない大きさと、一口目から 口いっぱいに広がる肉厚感と甘みは絶品です。  ぜひ、実際に味わって確かめて下さい。 旬を迎える８月が待ち遠しい！ |
|
2026,07,21, Tue
親子で学ぼう魚果菜塾開催しました。
テーマは『福岡のぶどうパート1』 講師にはJA全農ふくれん大阪事務所 園芸部の永井涼介様をお迎えしました。  福岡県は八女のぶどうの中から 巨峰とピオーネの食べ比べ。  スタンバイOK！  無類のぶどう好きの皆さんがお越しのよう。 答え合わせはほぼ正解。 違いの分かる本物が現れる。 もちろんどちらが好きかというのは別問題。 皆さん、好みに合ったぶどうを選んで食べて いただけていることもわかり、うれしい限り。  ぶどうについて熱く語るぶどう担当。 皮と身の間に栄養が！とか、 凍らせて食べてもおいしいよなど  ピオーネ、種無し巨峰、巨峰 このパッケージ目印です。 さて、次回は８月２２日（土） シャインマスカットの勉強会になります。 そして、なんとこの日は生産者の方も お越しいただく予定です。 ぶどうの知識を深めるチャンス！ お見逃しなく。 |
|
2026,06,30, Tue
魚果菜塾『水なす』開催しました。
講師には JAいずみの 農営経済部 指導販売課 大澤課長様をお迎えして水なすの魅力をお伝えいただきました。  泉州の水なすはGIマーク付き、まさにブランドなす。 そのみずみずしさたるや半端ない。 生産者の努力が生み出す逸品として 関心度も高い。  本日の試食は水なすとしらすの和え物、水なすはさみ揚げ、 切りたてなすに甘酢生姜といったラインナップ。 中でも甘酢生姜との組み合わせは本日の講師 大澤さんが生みの親。水なす愛が生み出した食べ方。  生でも、煮ても、炒めても、揚げてもなす自体の みずみずしさを失うことなくしっかり風味が残ります。 これからの季節どうぞよろしくお願いします。 |
|
2026,05,19, Tue
魚果菜塾開催しました。
 テーマはハウスみかん。  和歌山県は有田地区から出荷される高級みかんです。 講師は神果神戸青果株式会社の 佐久間一樹部長です。 産地の取り組みからみかんの保存方法など 幅広い内容を面白可笑しくお伝えいただきました。 話に引き込まれる。  そしてハウスを維持する燃料問題、包材など、 心配な話題は尽きません。 それでも産地は、同じ品質、おいしさのために 努力されていることを実感。 それは、味に表れてます。甘い、おいしいの一言です。 これから出荷量も増えていきます。 どうぞごひいきに！！  |
|
2026,04,20, Mon
週末に開催しました魚果菜塾。
親子で学ぼう！『きゅうり消費拡大プロジェクト』 今回お話いただいたのは、 JAみやざき大阪営業所の中村副所長様です。  きゅうりの魅力をクイズを交えて楽しくお話いただきました。 そしてこの日はなんと、宮崎から生産者様も来られ、 子供たちからの質問などを通して交流いただきました。  教室は、試食づくり。 きゅうりを洗う、切る、漬ける。  4県から教えていただいたメニューは 宮崎/きゅうりの唐揚げ、徳島/たたききゅうり、 愛媛/ゆかりあえ、高知/きゅうりのチャーハン  きゅうり本来のおいしさを楽しめる手軽なメニューに加えて きゅうりの唐揚げやチャーハンといった意外なアレンジ まで幅広い楽しみ方を味わっていただけたのでは ないでしょうか。  さて、この日のきゅうりは宮崎県産。 この箱に書かれている『ワンタッチきゅうり』という文字が気になる。 こちらは、収穫して箱詰めまでが人の手に触れるのが一度だけ になるように出荷される宮崎県のブレンドきゅうり。 一回しか触れないことには意味があり、表面のいぼが傷みにくい、 鮮度が長持ちしやすい、食感が残りやすいなどの利点が。 しかも、サイズ分けに関しては目視、一目見てサイズがわかるそうです。 一年中出回るきゅうりですが各県の生産者様たちの日々の 努力を感じたひと時となりました。 |
|
2026,01,23, Fri
魚果菜塾開催しました。
２０２６年一回目のテーマは 『長崎のだいこん・にんじん』です。 お話いただいたのは、JA全農ながさき 大阪事務所の山田蓮様です。  クイズを交えながら大根と人参の美味しさを深堀。 知っているようで知らなかったことや 質問タイムで新たな発見が！ 大根も人参も身近過ぎて常にある食材ですが、 日本全国産地リレーのたまものです。 そして、今が長崎の時期。春野菜が出回る 頃までの秋冬時期を担っています。 今回のご試食はバターにんじん、ピクルス、大根カレーの３品です。  バターにんじんは明太子と醤油を加えて作りましたが、 人参が甘い。甘さと明太子の塩加減が後を引く一品。 お弁当に、お酒のおつまみに。 カレーに大根！これが合う。 試作の時からスタッフと大盛り上がり。 短時間でカレー味の大根が最高。ちょっと歯ごたえある位が美味しい。 この日はルウだけのご提供。 お客様からはごはんが欲しいとのお声がありましたが、あえてルウだけ作戦。 大根カレーをご自宅でも作って頂きたいという思いから。  長崎のだいこん・にんじん、産地を選んで購入頂けると 嬉しいです。  |
|
2025,11,26, Wed
魚果菜塾『有田みかん』開催しました。
これからの季節、炬燵にみかんは必須アイテム。 美味しいミカンについつい手が伸びてしまいます。 今回は皆様、ご存じ和歌山県が誇るブランドみかん 『有田みかん』にスポットお当てて、お伝えしました。 講師は、神果神戸青果株式会社の山口さんにその魅力を たっぷりお話いただきました。  有田みかんが作られている畑は、元々あった山の斜面を利用し 石を積んで階段状の園地を作り、水はけ、日照、土壌などの自然条件を生かして 作られています。この度その畑が、世界農業遺産に認定されました。  さて、みかん、何を基準に皆さん選んでいますか？ 見た目、持った時の重量感、色つや？これまでいろいろな ご経験をもとに選別され、あまい、すっぱい、ちょっと渋いなあと 一喜一憂されてきたことでしょう。 安心してください。 有田みかんの箱に書かれた『AQ』マーク。 有田クオリティの証し。 糖度センサーにより選別された糖度の物が入っています。 この日のみかんは甘くてジューシー、とにかく美味しいみかんでした。 それが有田品質。  品質保証された有田みかんの中でも 見つけて下さい、菊みかん。 皮が波打つようにぼこぼこしています。 それはラッキー。他のよりも美味しいらしい。 但し、ご自分の視力でお願いします。 おそるべしMyセンサー |
|
2025,11,05, Wed
親子で学ぼう魚果菜塾開催しました。
『りんご三兄弟®』 シナノゴールド・シナノスイート・秋映 りんごの出荷量全国２位を誇る長野県で 三兄弟は生まれました。  JA全農ながの 大阪事務所の久保田様にその魅力をたっぷり お話いただきました。 それぞれに特徴があり美味しいのですが 折角なのでより味わっていただきたく順番を決めて 皆様にはご試食いただきました。 シナノコールド（甘くてパリッと黄色いりんご）  秋映（甘くて酸っぱい深紅のりんご）  シナノスイート（甘い甘いスイートなりんご）  それぞれに美味しさが詰まっていましたね。 多分ご家庭で品種の違うリンゴを食べ比べる ことは無いので楽しいというご意見も頂きました。  親子でもお好みのりんごは違ったり。  中でも美味しいリンゴの見分け方は興味深々。 ちょっと光にかざしてみて表面が少しでこぼこ しているのが美味しいそうです。 今までいかに均等につるつるしているのを選んで いたことでしょう。  |
|
2025,08,25, Mon
魚果菜塾開催しました。
今回のテーマは『福岡のぶどうを知る』 昨年は、巨峰の種なし、種ありとピオーネを ご紹介しました。 今年はなんと【シャインマスカット】 皮ごと食べられて、甘い。 今回シャインマスカットをご紹介 頂いたのは、JA全農ふくれん 大阪営業所の永井様です。  福岡の出荷量は全国５位とのこと この先１０月頃まで出荷が期待できるそうです。 パッケージはこちら。  皆様よろしくお願いします。 さてさて、タイトルのシャインマスカットを 野球選手に例えると・・・・。 皆さんはどなたを想像されますか？ 荷受け担当の方が シャインマスカットはぶどう界の 『大谷翔平』みたいな品種ですね！と一言。 いわれてみればピッタリ。 納得。 是非召し上がって頂いて納得してください。 |
