神戸市中央卸売市場（神戸本場）の料理教室・とれたて市場クラブ＆魚果菜塾

魚果菜塾(ととかな)とは・・・

とれたて市場クラブイベント “中央市場の魚果菜（ととかな）塾”

神戸市民の台所として、食べる事を大切に考える中央市場には、みなさんに知ってほしい「本物の味」があります。そして、それぞれの食材のスペシャリストがいます。
食材のことをきちんと知って、学んで、味わって毎日の暮らしに生かしてもらえたら・・・そんな思いで開催しています。

■ 第119回　JA紀の里『刀根早生柿』
各地で栽培されている刀根早生柿ですが、栽培面積、生産量ともに和歌山県が全国1位。全国の約半分が作られています。 9月下旬から10月上旬に収穫される刀根早生柿。橙色で光沢があり甘みも強いうえに果肉の硬すぎず柔らか過ぎない食感を味わっていただきたいという思いを込めて今回はJA紀の里より刀根早生柿の魅力をお伝えします。
日時・定員	2023年10月2日(月)　11：00～12：00
講師	JA紀の里　販売部　販売促進課調査役　冨尾　幸司　氏
場所	中央市場の料理教室
締切	2023年9月22日(金)　必着（応募者多数の場合は抽選）申し込みは下記アドレスにメールでお願いします
参加費	お1人様500円（試食とお土産付き）
お申込み・お問い合わせ	お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上　ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。　受付時間：平日10:00－16:00　(休市日を除く) 　締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
後援	一般社団法人　神戸市中央卸売市場運営協議会

会員募集中

「とれたて市場クラブ」は、直接市場に足を運んでいただいて、中央市場をより身近に感じてもらいたいという思いから発足しました。年会費は無料！どなたでもご参加いただける中央市場のファンクラブです。
会員の皆様に中央市場のプロ一押しの旬の食材情報や入荷情報、とっておきのレシピなど、お得情報満載のメールマガジンを月1回配信します。料理教室の予定やイベントの情報などもいち早くお知らせします。