神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

茨城県の長ねぎの魅力にどっぷりつかる。
坂東市で栽培されるJA岩井産の秋冬ねぎ、
出荷量は全国トップクラス。

そんな美味しねぎの魅力を
JA岩井営農課長の後藤様よりたっぷりお話いただきました。
長ねぎのあの白い所も実は葉っぱ。
光に当てると緑色に変わっていくそうです。
なので光に当てないように成長に合わせて
根に土をかけていくそうです。
あの長さに土をかけていくんですね。大変な作業です。

ご試食には、ベーコン巻き、煮びたし、グラタンをご用意しました。

今日の試食の長ねぎ全部５ｃｍで切りそろえています。
ご試食はお一人８切れで４０㎝。
ねぎの長さ（白い所）は約３０㎝。という事で、皆様１本
以上を召し上がって頂いたことになります。

これからの季節欠かせません。