神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

長崎県野菜親子料理教室開催しました。
本日のテーマは【じゃがいも】
長崎はじゃがいも伝来の地として有名です。
教室を始める前に、食材を知る時間。
JA全農ながさき大阪事務所の山田蓮さんに
お話いただきました。

クイズを交えてのじゃがいもの紹介、
栽培風景や収穫、選果など興味深い内容を
ご紹介いただきました。
そのあとは、nao先生によるデモを見ていただきました。

今日のじゃがいもは2Lサイズ、どっしりと大きいじゃがいもです。

おうちの方と協力して料理が出来上がっていきます。

長崎郷土料理じゃがちゃん
じゃがいもをホットケーキミックスで揚げていきます。

じゃがいもと切干大根、じゃこ、片栗粉、この食材のみで
驚くおいしさのガレット。

出来立て熱々を召し上げっていただきました。

じゃがいもグラタン、ビシソワーズ、
じゃがいもと千切り大根のガレット、
長崎郷土料理のじゃがちゃんの全４品

じゃがいものおいしさを存分に味わっていただけたのでは
ないでしょうか。