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2026,06,12, Fri
韓国料理教室開催しました。
今回の教室のネーミングは、 『雨音を楽しむ韓国のテーブル』です。 講師は、方うにょん先生です。  料理は味だけでなく、五感で楽しむもの。 韓国ではチヂミを焼く時の音が雨音に似ているから 梅雨の時期によく親しまれているとか。 先生、一押しの生地の配合と隠し味。 じりじりぱちぱち言いながら、チヂミが 焼きあがります。  仕上げにごま油を回しかけて風味付け。 先生特製のタレとともにいただきます。  お祝いの席にふるまわれる麺。 煮干しと昆布からしっかり出汁を取っているので味わい深い。 その上、市場一押しの煮干しは骨を取って一緒にいただきます。  完成しました。 玉ねぎの漬物とともにいただきます。 漬物はチヂミに巻いて食べても良しの優れもの。  実習では先生がテーブルを回ってコツを伝授。  お祝い麺の味変タレの使い方や韓国の話で 盛り上がります。 |
