神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

本日のパン教室は、春野菜を使ったパンを３種
作りました。
卵を配合したリッチな柔らかい生地で作りました。

パン作りってちゃんと膨らむかな？とか
イーストの扱い方ってどうすればいいの？って
ちょっと不安になりませんか？
そんなの心配ご無用です。
先生のおっしゃる通りしていただくとちゃんとおいしそうな
パンが出来上がります。

とは言え、手につく、こね台につくとか思いながら
やっているとあれよあれよとまとまってくるのが
楽しい限り。これが手ごねパンの醍醐味。
無心に生地と向き合う時間はなんとも贅沢。

春野菜をハムと一緒にくるくる巻いてかわいいブーケの
ようです。

ランチは同じ生地で焼いた食パンに淡路産の
玉ねぎとハムを炒めて挟んだホットサンドです。
フワフワパンに玉ねぎがよく合います。

本日のパン出来上がりました。

新じゃがのみを包んだパンは
ジャガイモの美味しさがダイレクトに伝わります。
新玉ねぎがたっぷり入ったオニオンブレッド。
いろんな野菜を彩りよく巻いた野菜とハムのロールパンの
３種類です。