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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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魚のさばき方【集中コース】~アジ
本日は、山嵜清張先生をお迎えして開催いたしました。
集中コースは、通常のさばき方より多くさばいて頂き
スキルアップを目指して企画しています。
いつものように2尾さばいていただいたうえで
ご自身の苦手な部分を発見。克服していただけるように
プラス2尾ご用意しました。


皆さんからリクエストが多かった部分別講習は皮をひく
工程だったように思います。

皆様、お疲れ様でした。


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