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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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魚のさばき方【基本コース】~アジ
魚のさばき方【基本コース】~アジ
山嵜先生の大人気講座です。
本日も満席です。


始めの第一歩。
アジには攻略ポイントが多く、鯵がさばけるように
なるとどんどんさばくのが楽しくなってくる!!



一番の近道は、習ったその日にもう一匹さばく事。
なんだか学校の勉強みたいですが。
受講していただいた皆様、たぶんお疲れ?だと
思いますが、今晩のおかずは、もう一度鯵をさばいて
刺身、アジフライなどいかがでしょう。


3月は、鯵の集中講座を予定したいます。
通常は2尾さばいていただきますが、4尾に
なります。苦手だったところ、もう忘れてしまった
と思われている皆様、お待ちしております。








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