神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

新作登場。
今年初めての料理教室は、手作りジャム工房です。
今が旬の伊予柑を使ったマーマレードとリンゴとバターのジャムです。
伊予柑のマーマレードは、安定の美味しさ。
今回はJAえひめさんからみかん情報が満載のクリアファイルも頂きました。
ありがとうございます。

そして今回のもう一つのジャムがリンゴとバターのジャムです。
これがもう、びっくりするほどパンに合う。試作を重ね、リンゴの量を
増やして風味をアップ。バターに負けないコクがお口いっぱい広がります。

今回、ものすごーく工程が多く、皆様お疲れ様でした。
ママレードは、当日食べるよりも２．３日寝かした方がおいしいそうです。
どうぞ、ご家庭でおいしく召し上がって下さい！！


次回は３月です。イチゴにしようかな～って感じです。