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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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野菜たっぷりおせち料理
今回で3回目を迎えます。
野菜たっぷりおせち料理。何かと偏りがちな年末年始の食生活。
いつものおせちの材料でも目先を変えて野菜多めのおせちを!!
いう事で、簡単でなおかつ華やかなメニューをご提案いただきました。

簡単に作れる竜眼焼き。おせちに限らず日常でも使える。

中心に卵焼きを入れてカニ身と野菜が入った細巻き寿司で作る飾り寿司

細巻きにも桜でんぶと柚子が入っていて華やかです。

皆さん、お寿司のコツはつかんでいただけましたでしょうか?


簡単竜眼焼き、変わり芋の味噌焼き(里芋を使っています)
スモークサーモンと生ハムの2種の奉書巻き

飾り寿司です。

是非。おせちの一品にお役立て下さい。


次回は、1月23日(火)です。
真鯛の蕪蒸しや牡蠣を使ったメニューとなって
おります。






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