神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

武庫川女子大学食創造科学科の学生さんが
レシピを手掛ける高知の味の魅力シリーズ。
今回で３回目を迎えます。
高知の数ある品目から『新しょうが・土佐甘とう』を
ご紹介しました。
今回、久々に生産者の皆さんにお越し頂きお話が
伺えたのがものすごくうれしかったです。
その上、代表的な食べ方の試食も沢山作ってくださいました。
簡単でいっぱい食べられる無限のカテゴリー。


そして、メニューを提案していただいた学生さんたちのプレゼン。

皆さん、真剣に食材と向き合い常にレシピのことを
考えて今日まで取り組まれたことが伝わりました。
また、新しいレパートリーがひりがります。

お客様からは、土佐甘とうがとても食べやすいから、もっと宣伝して
売らないともったいないというお声も頂きました。
納得の美味しさです。
試食は生姜豆腐もちのあんかけ、新生姜と海苔の佃煮の和風クリスピーピザ
土佐甘とうのひつまぶし風、土佐甘とうに餅詰めちゃいましたです。
名前にも工夫があって流石！！

お客様も帰られて学生さんにも召し上がって頂きました。
発表も終わってホットされて、皆さんいい笑顔です。


余談ですが、リアル土佐弁、高知弁？感動。
今、某朝ドラで聞いてますからね～。

これからもおいしいものを発信するがよ～。