神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

河内郁子先生の『季節の魚菜膳』
今回使う魚介は鱧！タコ！剣先イカ！
みんなおいしいやん。と季節のお野菜を
組み合わせて頂いております。

食材の一つ一つを丁寧に説明。
その上、今回のメニュー以外の使い方まで
教えていただけるので2度うれしい内容となっております。
イタリアン仕立てとなっておりますが、河内先生お得意の
和風なところもちりばめつつ楽しめる展開となっています。

春巻きの皮なんかも使っているのですが、
鱧と、もろみと和のテイストをしのばせつつ
モッツアレラチーズを合わせることにより
一気にイタリアンに傾きます。


お客様も出来上がりました。
夏らしい彩です。


今日はマンゴームースもお付けしました。

次回は９月２６日（火）です。
メニューなどの詳細は７月末にアップします。
お楽しみに！！

もう、梅雨明けしたんですか。

昨日から梅干し干したんですけど
今日も干したんですけど。
で、明日雨ですか。

梅干しをつけた経験がある方、
私が何を言いたいかわかっていただけると
思います。

で、雨って‥‥。