神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

旬の魚の料理教室は鱧寿司です。

新鮮なので、皮目から焼くとくるりとまいてしまいそうなのを、頑張って
押さえながら、身を崩さないように焼きます。
薬味の入った酢飯に、ふわふわ鱧のたれ焼きが絶妙です。




鯵の冷や汁は、暑い夏にピッタリの一品です。

タコの梅肉ドレッシング薬味和えと共にいただきます。

夏のおもてなしに喜ばれるメニューです。


次回は、９月２５日（金）　韓国風のメニューになっております。
詳しくは、ホームページでご確認下さい。
皆様のご参加お待ちしています。