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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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茶そば
先週金曜日に開催しました。
本格手打ちそば。
抹茶パウダーを練り込んでそばを打つのですが、
いつもよりまとまりづらいらしいです。

繊細な作業なんです。

気温、湿度に左右され、水分を微妙に調整。
それを知るために先生は朝一で皆さんのお蕎麦を
打たれてるんです。


で、いつものように、デモが終わったら、
先にランチ。



ご飯って頂くとほっこりしますよね。

でも、ここからがそば打ちのスタート。







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