神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

週末に開催しました魚果菜塾。
親子で学ぼう！『きゅうり消費拡大プロジェクト』
今回お話いただいたのは、
JAみやざき大阪営業所の中村副所長様です。

きゅうりの魅力をクイズを交えて楽しくお話いただきました。
そしてこの日はなんと、宮崎から生産者様も来られ、
子供たちからの質問などを通して交流いただきました。

教室は、試食づくり。
きゅうりを洗う、切る、漬ける。

4県から教えていただいたメニューは
宮崎/きゅうりの唐揚げ、徳島/たたききゅうり、
愛媛/ゆかりあえ、高知/きゅうりのチャーハン

きゅうり本来のおいしさを楽しめる手軽なメニューに加えて
きゅうりの唐揚げやチャーハンといった意外なアレンジ
まで幅広い楽しみ方を味わっていただけたのでは
ないでしょうか。

さて、この日のきゅうりは宮崎県産。
この箱に書かれている『ワンタッチきゅうり』という文字が気になる。
こちらは、収穫して箱詰めまでが人の手に触れるのが一度だけ
になるように出荷される宮崎県のブレンドきゅうり。
一回しか触れないことには意味があり、表面のいぼが傷みにくい、
鮮度が長持ちしやすい、食感が残りやすいなどの利点が。
しかも、サイズ分けに関しては目視、一目見てサイズがわかるそうです。
一年中出回るきゅうりですが各県の生産者様たちの日々の
努力を感じたひと時となりました。