神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

【韓国のお正月料理で一年を健康に】
というテーマで開催しました韓国料理教室。
講師は、うにょうん先生です。

この日は韓国のお正月を意識した華やかなエプロン姿。
トックッ、チョン３種、カクテギを教えていただきました。

これが、

こうなる。そして約１週間後が食べごろ。
本当はその日に食べるのは辛すぎるそうですが、
市場のフレッシュで甘い大根は作りたてもおいしい。

しっかり出汁をとるトックッやチョンの３種は
下準備がそれぞれにあり、食材が引き立ちます。

韓国料理=辛いというイメージはもはやないな
と思えるほどやさしい味に癒されます。

試食タイムは、うにょん先生から韓国の様々な
お話を聞けるチャンス。
楽しい時間となっております。

次回は４月２３日（木）


さて、明日は魚河岸デーです。
キッズ＆ファミリークッキングはどなたでもご参加いただけます。
皆様のお越しをお待ちしています。