カレンダー

<<前月 2026年04月 次月>>
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30   

ブログとは

ブログイメージ

このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

ブログ

麹の力
先週金曜日に日本の食卓開催しました。

今回も塩麴に甘酒とすべてのメニューに
ふんだんに使われた麹。
ほんのりと優しい味付けがたまりません。

定番のメニューでもちょっとひと手間かけるだけで別格の
美味しさに変わります。

麹の使い方が広がる清水先生の講座です。

来月は基本中の基本、塩麴、甘酒、醤油麹の3種を清水先生に余すことなく
伺える講座を開催します。
知らなかったことや、今までの疑問など教えていただきたいと思います。
また3種を使ったご試食もご用意します。
皆様のご参加お待ちしております。








ブログ