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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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スパイスは自分好みでカスタマイズ
本日は手作りジャム工房。
桃のジャムとバナナとオレンジのジャムを作って頂きました。

ちょっとしっかりめの桃と、ふんわり柔らかい桃をミックスして、
作って頂きました。

皆さんはどんな食感のジャムがお好き?

で、もう一つのバナナとオレンジのジャム。
これがまた、スパイスが効いて甘いバナナを
きゅっと引き締めます。

ジャムに入れるスパイスの量は皆さんのお好み
で調整していただいております。
因みにデモンストレーションのジャムはやや多め。
ガツンと効かせる方が新たな味の広がりがあって
楽しい限り。
自分で作るジャムなのでできる冒険。


次回は9月18日(水)です。
どんなフルーツにするか検討中…。











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