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2016,07,11, Mon
定員を超えましたので,
現在キャンセル待ちになっています。 神戸海産物卸協同組合さんのイベントのご案内です。 応募は神戸海産物卸協同組合さんへ直接お願いいたします。 ★☆★ 夏休み 親子無料体験 参加者募集 ★☆★ 『色々な海産物の組み合わせで、自分だけのオニギリを作ろう！！』 鮭、ちりめん、タラコ その他たくさんの具材（海産物）を用意しておりますので、親子で、色んな組合せを楽しんで、オニギリを作って下さい。 他にも、お汁物とタラモサラダをこちらで用意してますので、お楽しみに(^_^) 【日 時】２０１６年８月１９日（金）１1時～12半頃まで 【場 所】中央市場の料理教室 【参加費】無料 【定 員】親子１8組（お子様は小学生対象）先着順です。 【申 込】参加親子の氏名、住所、電話番号を記載の上、下記アドレスまで送信して下さい。 追って、結果を返信させていただきます。 【E-mail】 enkan@oak.ocn.ne.jp 【締 切】8月9日（先着順で定員になり次第、締め切らせていただきます。） 【お問合せ先】神戸海産物卸協同組合 （078）672-7800 詳しくは神戸海産物卸協同組合さんのホームページをご覧ください。  ※写真はイメージです。 |
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2016,07,09, Sat
 今日はポーアイ４大学留学生交流会 市場の見学会のあと 料理教室で魚についての勉強会と   兼松水産東田さん作の こだわりの海鮮丼を召し上がっていただきました。 皆様お疲れ様でした。 月曜日の穴子のさばきに使う穴子が足りるかどうか心配で、 毎日平八商店さんに 穴子の様子を伺いに通ってます。 足りますよ～に！！！ |
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2016,07,06, Wed
 今日の魚果菜塾は 神港魚類永津さんの 「あなたの知らない魚の世界Ⅲ」 ご参加の皆さんには 永津さんのあふれでる知識の泉に どっぷりと浸かっていただきました。    永津先生の講義は ９月に行われる流通科学大学の 「ネアカ塾」でもお聞きいただけます。 今日のネアカ塾 講義は１１時からでしたが、 永津さんは9時から準備にきてくださっておりました。 なので私とスタッフは、 永津さんの知識の泉からだだもれしている 魚の知識に３時間ひたらせていただいて びしょ濡れです。 |
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2016,07,02, Sat
今日は神戸中央青果卸売協同組合青果青年会さんのイベント
「ワクワクきのこ教室」でした。  長野県上伊那から ご当地アイドルのかわいい女の子４人組と 「なめこ探偵」さんと 長州力じゃなくて「信州力」さんがやってきました。 そして、トマティーとマスかっちょもお手伝い。 きのこの栽培方法を勉強したり、 きのこのもぎ取り体験やきのこクイズ、 美味しいきのこ料理の試食など盛りだくさんな企画で、 大変盛り上がりました。 皆様お疲れ様でした！！ 折り畳み傘の袋も無くしたし、 折り畳みの日傘の袋も無くしてしまった・・・。 ビニールに入れるってのもさみしいしなぁ。 |
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2016,06,29, Wed
今日は兵庫県鮨商生活衛生同業組合様のイベント
「寿司作り体験教室」 日本の寿司文化の大切さを皆さんに知っていただくために 参加費無料で開催されてます。  前半はうちの料理教室にも来てくださったことのある 辰巳温美先生の 飾り巻きずし教室、お題は「パンダ」 むっちゃ可愛くて、食べるのがかわいそう～！！ と思ったけれど、すぐ食べちゃった。 ５２名の参加者がつくるパンダは ５２通りのキュートなパンダちゃんでございました。 そして後半はお待ちかね  兵庫県が誇る熟練寿司職人さんが握る 豪華な握り寿司が食べ放題！！ マグロ、穴子、鯛、カンパチ、エビ、鉄火、サーモン、いくら・・・。  ３０個以上食べたという方もいらっしゃいました。 皆様、お疲れ様でした～！！  岡山から料理教室に通ってきてくださっていて、 このたびびっくりするような怪我から復帰されたＭMさんに おみやげにいただいた岡山名物きびだんご。 私が岡山で買うのより、かなりなめらか～で、 ほんとの桃太郎が鬼退治にもっていったのは、 きっとこっちだと思う。 |
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2016,06,24, Fri
 今日の魚果菜塾ｊは、 6月恒例となりました、 ＪＡ和歌山県農連 岡田課長の トーク冴えわたる新生姜講座です。 60名近い方にお申込みしいただきました。 準備をする私たちにも今朝の今朝まで、 暗黒のベールに包まれていた試食のメニュー。 開けてみたら本日解禁の2種の新生姜クッキーというまさかの新ネタで、 それも朝、岡田課長が一から作るという、 まさにサプライズでございました。  で、今日の試食はこの4品。 また来年もよろしくお願いいたします！  そして夜は仕事帰りの団体様オリジナル教室 お若い男性の方が多いので, 簡単でボリュームがあって、 手早くできる若者メニューを森先生に考えていただきました。  エスニックなエビカレーと キニアのサラダとラムフルーツ。  皆様お疲れ様でした！ |
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2016,06,10, Fri
神戸中央青果卸売協同組合青果青年会主催による「ワクワクきのこ教室」のご案内です。
お申込み,お問い合わせは、神戸中央青果卸売協同組合にお願いします。 「ワクワクきのこ教室」←詳しくはタイトルをクリック！ 「中央市場の料理教室」において、きのこの美味しさを再発見していただく教室を開催します。神戸市中央卸売市場本場青果部が中心となって、ご当地アイドルやきのこ大使、ゲームキャラクターが参加し、野菜に対する理解を深めて頂きます。 ○日 時：平成28年7月2日（土曜）10:00～11:30の予定 ○場 所：神戸市中央卸売市場本場「料理教室」 （神戸市兵庫区中之島1丁目関連中央棟２F） ○定 員：先着100名様 ○参加費：無料 ○応募締切：6月24日（金曜）必着 ○申込方法：1.住所、2.代表者氏名、3.電話番号、4.参加人数を明記のうえ、往復はがきにてご応募ください。当落につきましては返信はがきでご連絡いたします。 ○主 催：（一社）神戸中央青果卸売協同組合青果青年会 ○お問い合わせ、応募先：〒652-0844 神戸市兵庫区中之島１－１ 神戸中央青果卸売協同組合（事務局；近江商店） TEL：078-652-1234 受付時間午前８時～午後１時まで |
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2016,06,07, Tue
 昨日から料理教室は 和歌山から届いた南高梅の 甘い香りに満たされて、幸せ気分でございます。  梅愛隊の中本先生と柴本先生が、 鉄壁のデモンストレーション。  新顔トマト梅と昔ながらのしょっぱい梅干しと 梅ジャム。  皆さんにお持ち帰りいただいた 冷凍梅で作る梅ジュース。 そして、午後からは引き続き 梅愛隊の両先生による本格つけ梅講座。  つけた梅。  ちらっとめくってみたら、こんな感じ。  一キロまでなら、 漬け樽がなくてもジップロックで出来るそうです。 ジュースもつけ梅も先は長いが、 出来上がりが楽しみ～。 皆様お疲れ様でした！！ 次回の魚果菜塾は ６月２４日、和歌山県の新生姜です。 明日は休市。 昼食は、がんちゃんの店で お好み焼きを食べながら、 満員御礼がんちゃんの料理教室の打ち合わせの予定。 やっぱりそばめしにしよう。 いや、お好みも捨てがたい。 ってことはモダン焼きか。 |
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2016,06,02, Thu
飾り寿司教室は定員に達しましたので、受付を〆切っております。
たくさんのお申込みありがとうございました。 飾り寿司教室のお知らせです。 お申込みは直接、兵庫県鮨商生活衛生同業組合 事務局へお願いします。 ～～※～～※～～※～～※～～※～～※～～※～～※ わくわく作って、切って感動！ 飾り寿司教室を下記の要領で開催いたします。 日時 平成２８年６月２９日(水）１０時３０分から 場所 中央市場の料理教室 参加費 無料（教室終了後、鮨職人によるお寿司をご用意しております） 定員 先着順５０名（お子様の参加は不可） ■お申込み方法 お申込みは、住所、氏名、年齢、電話番号を明記のうえ組合事務局までファックスにてお願いします。応募締め切り後、ご案内を郵送させていただきます。 ■ご持参いただくもの エプロン、ハンドタオル、保冷バック ■キャンセルについて キャンセルする場合は、開催日の３日前までに必ず電話でご連絡ください。 ※ 受付時間 平日 10：00～16：00 応募締め切り ６月１０日（金） 申し込み・問い合わせ先 兵庫県鮨商生活衛生同業組合 事務局 電話 078-331-3350 ＦＡＸ078-331-3352 |
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2016,05,18, Wed
今月の魚果菜塾は
渾身の思い付き企画 「直前講義！旬の魚介と魚河岸デーの楽しみ方」 神戸おさかな普及協会様の全面的なご協力のもと、 お薦めの旬の魚介のを召し上がっていただきながら 魚河岸デーのイベントなどのご説明をみっちりと。   兼松水産のエース東田さんが 早くから料理教室に入ってくれて 吟味されたかつおで絶品塩たたき。 講義ではカツオと見せかけて, よこわだよというお茶目な振りと 脂質計を使った魚の脂のお話を。   チーム兼松二人目の藤原専務は たっくさんの貝を持ち込んで 丁寧に説明していただきました。  海産物の説明は「コンシェルジュ」の 小野商店のやすくん。 水産物組合の理事長、副理事長からも熱く 見どころをお話をいただきました。 ２１日の魚河岸デー、 皆様のお越しをお待ちしております。 ダイエットのため ビールを控えております。 で、代わりにワインを飲んでるので 私の血はワインでできている状態ですが、 肝心の成果は・・・まだ上がっておりません。 |
