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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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中華最高!
ジェフに学ぶ本格中華開催しました。

講師は、『群愛飯店』施オーナーです。

今回は、白身魚の甘酢、具沢山たくわん炒め、
かにかま入りコーンスープ、鮭チャーハンの4品です。

チャーハンの鍋さばき、流石プロ。パラパラと美味しさが中華鍋で踊ってる。
仕上げのレタスがええ仕事してます。

テーブルに回ってさらにコツを伝授。

この日の魚はスズキ、身がしっかりしているものがこちらの
料理には合うそうです。
フワフワした衣に包まれたスズキに甘酢あんかけを上からかける。

コーンスープのコーンは絶対国産がおすすめ。
中華のコースで出てくるあのスープが此処に。


次回は7月16日(木)です。
皆様お楽しみに!








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