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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

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性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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桜鯛と「ととけん1級合格の道その3」


今月の「旬の魚を学ぶ」は桜鯛。


まさに桜色の天然の明石鯛です。






先日、「となりの人間国宝さん」に認定された

山嵜先生です。



そのあと、「おはよう朝日です」にも出演、

今日は山嵜先生にNHKの取材カメラが入っていました。



これがほんとの引っ張りタコです。








紙塩刺身、兜煮、茎ワカメの天ぷらです。





次回は6月「スズキ」です。






ととけんの受験料、

この前帰りに振り込むのすっかり忘れてて

昨日あわててコンビニ行ったら、


振り込み期限を過ぎて無効になっていた・・・。


また、申し込まなくっちゃ。



桜鯛だけに


なんてこったい。



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