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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別：女性
血液型：A型
性格：おおざっぱ
趣味：パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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2025,07,24, Thu
ベトナムを感じる
先週末に開催しましたベトナム料理教室。
野菜たっぷりのあえ麺、ココナッツを衣に漬けた海老フライ、
そしてバナナのデザート。
教えて下さるのはべトナムに長く住まれていたユキ先生。

毎回、ベトナムの文化を感じながら楽しくレッスンが
すすみます。

ベトナムを代表する冷菓として教えて
いただいただいたバナナのアイスバー
ココナッツミルク、ココナッツ、ピーナッツを
仕上げにトッピングします

海老のココナッツ揚げはちょっとしたおもてなしや
お弁当にもカリっとしていてよいかも。

ベトナム料理のいい所はいろいろな調味料や薬味などが
自分流にアレンジできるところが面白い。
ベトナム＝パクチ―ではなく苦手な方は
もちろんなしでも楽しめる。
最初はちょっとしか無理がだんだんとパクチー沼に
おうちで簡単ベトナム料理次回をお楽しみに！！

次回は１０月に計画中です
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