神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

今日の魚果菜塾は

満を持しての「たこ」



大正末期からたこのお商売をされてたお店の流れをくむ

浅原商店の茨木社長の登場です。

重鎮ギャラリーも多数お越しいただき、

茨木社長のたこの話も本当に興味深いことばかり。




皆さんには答えを伏せて

兵庫県産朝茹で真タコ

兵庫県産解凍真タコ

青森県産ヤナギダコ

アフリカ産真ダコを

食べ比べていただきました。





生タコの墨の抜き方も意外と簡単。



やっててよかった魚果菜塾と実感できる

本当にいい講座でした。


ありがとうございました。


次回の魚果菜塾は、渾身の新企画

「魚河岸デー連動企画

直前講義！旬の魚介と魚河岸デーの楽しみ方」

５月１８日水曜日１２時からです。







毎日バスが一緒になる

ポニーテールの若い女子。

わざわざ頭頂部をこぶのように

膨らませているのを見ていると、

どうしても舞の海が新弟子検査で

頭頂部にシリコン入れたことを思いだす。