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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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鯛のさばき方と7年間の想像通り


今日は魚のさばき方ステップ2

鯛を使って基本のさばき方をマスターします。



大きな鯛を一人1尾

山嵜先生の講義にも熱が入ります。



エッジの効いた刺身が完成です。


次回は4月11日ステップ1になります。







昨日、美人の I 課長ご夫妻に三ノ宮で遭遇。

さすがに美人のご主人様は、

わたしが7年間想像していたとおり、

とってもおしゃれなイケメンで

本当にお似合いのご夫婦でした。

ヒューヒュー。



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