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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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季節を愛でる料理とスプリングコート
今日は亀嘉の高橋先生の

「季節を愛でる料理」



先生がいつもの作務衣と前掛けを忘れてこられたので

ちょっと感じが違ってもこみち風です。





そして本日辻ちゃんの貝祭り

五目あんかけになんと殻付きのほたてを使用。

貝のひものところの処理の仕方、

初めて知った。というか、いままで何もしてなかった・・。





いろんなコツが

ギューギュー詰まった3時間。


次回は4月12日です。







この季節、

何着たらいいやら悩みます。

スプリングコートだよなぁ~と思いつつ、

買うタイミングを逃してもう数十年。






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