神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

今日は「料理人に学ぶ素材と味」



講師は３回目の登場、

イタリアンレストラン「ＢＯＴＴＥＧＡ　ＢＵＬＥ」の大島シェフです。



行ったことない「シチリア風タコのサラダ」



ケチャップ炒めじゃない繊細な「ナポリタン」



メレンゲ入りふんわり「チーズケーキ」


どのお料理もほんとに繊細で

さすがプロの味です。



次回は大島シェフがプロデュースされている

Chinaｋｉｔｃｈｅｎ「蒼」の若きシェフに

個人的に食べたい蟹あんかけチャーハンの講座を

お願いしています。








そして、お菓子の匠の差し入れです。

わたしが大好きな蒸しパンと

この前習ったスノーボールは、さらに美味しくなってました！！


素人の域はとっくに超えています。

ケーキ屋と和菓子屋を開業しようとしてるのか、

突然、レシピ本でも出版するのではないかと思っています。