神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

今日のキッズキッチンは



今が旬の「カツオ」





兼松水産の東田さんに

バリバリさばいていただきました。

中央市場のキッズキッチンでは、

毎回、仲卸のお兄さんにきてもらって、


丸っぽの魚が切り身になる過程もきちんと子供たちにみてもらったうえで、

子ども達だけで、料理します。

中央市場だからこそできる、

本物の食育です。



初参加の４歳児の女の子もしっかり包丁を持って、

とっても上手に魚を切っていました。




古式漬け丼、自家製なまり節のサラダ、角煮

旬の果物は、昨日の中央市場のフェイスブックに出ていた

魅惑の赤い実、佐藤錦。



次回は穴子です。








ハーバーランドの食育フェアへ


海産物組合さんのオテツダイに行ってきました。


組合の理事長、理事さんも全員駆けつけて、


美味しくて体にいい海産物のＰＲ。


全くもって、写真をとる暇も余裕もなく・・・。


あれ、服にご飯粒ついてるわ。