神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

今日の持ち帰り講座「今晩の魚のおかず」は

たくさんのお申込みをいただきました、

「穴子の巻寿司」と「タコの和風カルパッチョ」




たこの処理の仕方から丁寧に教えていただきました。



本日の穴子は浅原商店の朝焼きです。

朝、お店に取りに行ったら、専務さんが、

「どっちにする？」って

アナゴを大小二種類用意して待ってくれていました。


中央市場でアナゴの巻寿司するんだから

巻寿司の端っこから穴子ははみ出るくらいじゃなくっちゃと

大きい方をチョイス。




いい感じになりました。

カルパッチョには、火曜の高橋先生の教室にも登場した

紅蓼のピリピリ感と赤い色あいがいい仕事しています。

そうそう、

9月の魚果菜塾は「紅蓼」の産地の方をお招きしておりますよ。


次回は、超人気で抽選必至の鯖の棒寿司です。







よう雨降りますね。

梅雨ですから仕方ないですな。

先日、

「メルアド変更しました！登録よろしく！」っていう無記名のメールが来たので、

友達が名前を入れ忘れたのかと思って、

真面目に「どちら様ですか？」って返信したら、

フランス料理店の二代目で、ワイン好きの25歳だという男子から

むっちゃ端正な顔立ちのイケメン写真付きで返事が来て、

「あれ～？間違っちゃった？でもこれも縁だと思うから友達にならない？ワインは好き？」

(－－〆)

イケメンフランス料理屋のボンボンと間違いメールで運命の出会いなんて

そんなうまい話あるかいっ！！！


私の年齢を返信してやろうかと思ったのですが、

大人げないのでやめました。


こんなわかりやすい詐欺に

引っ掛かる女子がいるんだろうかと思うと心配です。