神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

今日は、団体様のオリジナル教室。

昨年に引き続きお越しいただいた

西脇市いずみ会様の研修会です。



御揃いのピンクのエプロンとお帽子にに身を包み

後ろ姿はまるでスイスの少女たちのよう。



リクエストは


中央市場の新鮮なお魚と野菜を使った料理ということで、


活け締めの鯵をひとり１尾さばいていただいて



お刺身と〆鯵の混ぜ寿司



夏野菜の揚げひたし



お出汁を使わず、野菜のうまみだけでつくった沢煮椀



デザートは、琵琶とさくらんぼ。



朝早くからバスに乗ってお越しいただきました。

皆様お疲れ様でした。

また、来年もお待ちしています。





土曜日食農甲子園行ってきました。

元町商店街の真ん中で

マグロの解体やら

羊の羊毛刈りやら見たのは初めて。


可愛い子豚ちゃんもいましたが、毛を刈られたのでしょうか？

まさか解体はないわね。



高校生の若さと

新鮮な野菜や加工品を求めて

お買いものに殺到した主婦の熱気で、

ムンムンでした。



そういう私もあとで三宮をブラブラしてから帰ろうと思っていたのに

ビニール袋から、高校生の作った元気な水菜がビョンビョンはみ出てて

すぐバスに乗って帰るはめになりました。