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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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高杉シェフのバレンタイン講座


今日は神戸マイスター交流サロン。

昨年神戸市民に惜しまれつつ閉店した

(ああ、あの四角いショートケーキをもう一度食べたい・・。)


御影高杉の高杉良和シェフの

チョコケーキ講座です。




お菓子の難しさは

混ぜ方の難しさですと

丁寧に混ぜ方のコツを教えて下さいました。

そのほかにも科学に裏打ちされた

お菓子の奥義をたっぷりと教えて下さり

いやはや感激いたしました。







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