神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

今年最後の季節を愛でる料理。

毎回いろんな即興料理が出るのですが、

高橋先生が、昨日の残りのユリ根を見て、

からし蓮根を作りましょうと。

からし蓮根の穴の中って、

ユリ根ペーストが入っているとは知らなんだ。




生きてるせこがにをボイルして、

かに道楽の看板風。



胴体の脚の付け根あたりを半割にすると

グーとパーが出現。（これはほんとにそういうらしい）

ついでにチョキもつけときました。（これは私のウケ狙い）




ぶり大根と牡蠣の変わり揚げもついて

豪華メニューとなりました。

来年は１月１７日です。







だいぶ寒くなってきましたが、

まだ冬が来ていません。

Ｔえびの社長がまだニット帽をかぶらないから。

さすがにこの時期は忙しいので、

このブログを見ていないことを祈る。