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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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ヒラメの5枚おろしと心臓の蘇生


今日は山嵜先生の魚のさばき方ステップ5

ヒラメの5枚卸しです。

思ったより身が厚く、大きなヒラメにビックリ。

東月の社長にまた「大赤字じゃ~!!」と怒られそうなので

しばらく近づくのはやめておこう。

次回は11月7日ステップ1です。








今日、教室が終わって昼ご飯を食べていたら、

思い出した。

「あ~~!!11時から会議だった!!!」

心臓が2秒停止したあと、

「明日だった・・・」

と分かって蘇生した。


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