神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

今日は今年最後の魚河岸料理教室。



運動靴もこんだけ並ぶと壮観です。




今日も８入りの大きな鯖。

これを一人１尾さばきます。





途中、「魚を湯で洗ったらあかんっ！！」という

お兄ちゃんの悲壮な叫びも聞こえたりしましたが、

みんなしっかりさばいて、

しっかり食べてくれました。


青年会の皆さん、諏佐野中学３年生の皆さん、


お疲れ様でした～！





先日ワインとキッシュの講座にお越しいただいた

近藤先生のお店、「近藤亭」に行ってきました。

カウンターで近藤先生のお話を聞きながらいただくお料理は、

キッシュだけでなく、すべて美味しいのですが、


最後にラム酒でフランベしたフレンチトーストアイスクリーム添えを

デザートワインと一緒にいただくという至福の時間。


家で固くなりかけた食パンで作るのとは全くの別物でした。