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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

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性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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ふきの魚果菜塾と昨日の疲れ


今月の魚果菜塾のテーマは

「愛知県のふき」



JA愛知経済連の河野さんにお越しいただいて

ふきのお話をたっぷり伺いました。

フキって、ハスの葉っぱみたいなのが葉で、

私たちが食べてるとこが茎だと思ったら、

あれは全て葉っぱというくくりだそうで、

茎と根っこは地中に埋まっているんだそうです。

知らなんだ。




フキご飯とかき揚げときんぴらを

ご試食いただきました。

どれもフキの風味が食欲をそそります、

皆さまお疲れ様でした。




12月の魚果菜塾はまだ未定です。

すみません。









昨日の疲れが取れません。

これも加齢のなせる技です。








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