神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

まだまだ寒いですが、いちごを買いにいった仲卸さんで


春を見つけました。


そして今日は、２０１５年のいかなご最終教室。


いかなごをお願いした全教室、

計るだけでも手間なのに気持ちよく

いかなごを小分けして売っていただいた

仲卸の東月さんに心より感謝いたします。





今日の大きさはこんな感じ。

（なんか手のひらにしわが多くていややわ・・）

あ、このいかなご、よく見たら目がハートに見える！




坂本先生のくぎ煮は、

砂糖とお醤油だけで炊き上げる

これぞ「ザ・いかなごのくぎ煮」

威風堂々の風格です。


そして今日は、釜揚げも手作りしました。




干物を作るときに使う巨大扇風機を小野商店からお借りして、

一気にブンブン乾燥です。

横に立っていたせいか、

私のお肌のうるおいも飛んでいきました。



完成したメニューはいかなごづくし。




くぎに細巻きのおまけつき

４月は桜鯛です。






先月バレンタインに無念にも惨敗したチョコレートファウンテン。


子どもたちの期待と私のプライドをかけて

本日リベンジを図りましたが、

またもや撃沈。


可愛いおさるさんになぐさめてもらいました。