神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

今月は２回もあります魚果菜塾



本日のテーマ食材は「鹿児島県の馬鈴薯」

８０名近いご参加でうれしい悲鳴でございました。



なんと今日ははるばる沖永良部島から

生産者の方にお越しいただきました。

沖永良部島ってどこにあるかご存知ですか？



ここです。（私は知りませんでした。）


今日のお芋は、

メークインでもない男爵でもない

アローワという品種で


つるんとしていて芽が浅く、皮がむきやすく

水分が多てもちもち食感でした。




今日はそのままふかしイモと





沖永良部島で食べる馬鈴薯のおやつ

「いももち」を試食していただきました。


皆様、ありがとうございました。


次回は２月２６日愛媛県の柑橘、


そして３月は和歌山県ＪＡ紀の里さんがこれまた旬の八朔と

オリジナルで開発した八朔を使ったカレーやプリンの試食を持って

お越しいただくことになっています。

御期待下さい！！






皆様の声に押されて、

今年も「いかなごのくぎ煮教室」開催します！

つい先ほどアップいたしました。

お申し込みお待ちしております。




いろんなことが押し迫ってきています。


何事もココロに余裕がないといけません。