神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

今年最後の魚果菜塾は、

「丹波篠山の山の芋」


魚果菜塾開始来、

歴代１位のお申し込みをいただきました。

丹波篠山の山の芋部会田中部会長、ＪＡ丹波ささやまの中澤課長からの

山の芋の歴史、栽培方法などの講義のあと、

他府県産や長芋との食べ比べ。

そして、テーブルごとに協力して、すりばちで

とろろをすっていただいて



絶品、とろろごはん



山の芋のチーズ肉巻と磯辺揚げ



海老と鶏ミンチの入ったつみれ汁


という山の芋づくしの昼食を召し上がっていただきました。




丹波篠山産山の芋の驚異の粘りに

料理の進行が予想以上に難航しまして、

はるばる来ていただいた産地の部会長さん、副部会長さん

ＪＡさん、全農兵庫さん、神果神戸青果の部長はじめ社員のみなさん、

たっくさんの方に手伝っていただいて、

なんとかこうとか時間通りに進行した次第です。


段取り甘かったです。反省しております・・。



でも皆さんに喜んでいただけて、ほんとうにほんとうにヨカッタです。


ありがとうございました。

御疲れ様でした。




次回魚果菜塾は参加費も何も決まってませんが

１月２２日木曜日　で

水産物組合青年会岩本会長が

熱く語る「カニ」の予定です。









山の芋と同じようにゴツゴツしていますが、

シュトーレンです。


昨日、シュトーレンの写真がな～いと書いたら、


早々にスィーツの匠Ｋさんが持ってきてくれました～！




これで、クリスマスへのカウントダウンです。


でも待てないので、

向こう側の2きれを今からいただいて、

いまからの残業のエネルギーに変えさせていただきます。


ありがとうございます。

でもなぜに、こんなグットタイミング？