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2014,09,01, Mon
今日は中央市場に買いだしに来ている
料理人に学ぶシリーズ第２弾 日本料理「櫂」編  「櫂」の東料理長と松本さんに来ていただきました。 そして今回は 中央市場の立杭焼ファン「海産物組合交友会」が取り持った スぺシャルコラボ企画ということで 丹波立杭焼雅峰窯４代目の市野さんにも お越しいただき、 皆さんに器と料理の関係性についても じっくり学んでいただきました。  こちらのお皿は今回のこの料理のために作って 持ってきていただいた立杭焼です。  なんと今回は海産物組合交友会かｆら 市野さん作の立杭焼のカップのプレゼントも！！  ご参加のみなさん 東料理長、松本さん、市野さん 交友会さん、 本当にありがとうございました。 いやぁ～ヨカッタヨカッタ！ １０月１８日土曜日１９日日曜日には、 第３７回 丹波焼陶器まつり が開催されます。 素敵な器が欲しくなった方は是非行ってみてください。  今までも手作り和菓子を差し入れてくださっている 和菓子の匠 受講生のKさん 今回は日本最南端の和菓子でしょうか 「ちんすこう」を手作りしてもってきてくださいました。 （サーターアンダギーとどっちが南なんだろうか？） 手作りちんすこう初めてです。 お土産でもらうのよりはるかに美味しかったです！ そして、数あるお菓子の中で ちんすこうをチョイスして作ったという この意外性に何より脱帽です。 ごちそうさまでした！！ |
