神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

今日は水産の組合の岩本青年会長を講師にお招きして

鯛の講習会です。

天然鯛と養殖鯛について

活け絞めの実演も交えてお話してくれました。

もちろん食べ比べも。

岩本会長いろいろ段取りかんがえてくれてたのに

言い忘れてるんかと思って私がいろいろ口出してしまって、

申し訳ない！！、つぎはもっと打ち合わせしよ。




これ、鯛の心臓です

1センチくらい。

岩本会長が食べたことないというので

私がどっちも食べてみました。


・・・そんなに美味しいものではありません。


ご参考まで。





昨日、坂本先生がオススメの

南京町の「ラジャ」というインド料理屋さんに


いってきました。


とても美味しかったです。


が、唯一の心残りは、「ラジャ」に行きませんかのお誘いメールに

「行きま～す！」と返事したこと。



ここは返事はやはり「ラジャ～！」だったよね。


すっごい悔しい。