カレンダー

<<前月 2026年04月 次月>>
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30   

ブログとは

ブログイメージ

このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

ブログ

旬の鱸を学ぶとそろそろ本気モード


今日の「旬の魚を学ぶ~鱸の会~」は

生きた鱸の活け絞めから。



生きた鱸なんぞ、

なかなか見ることができないので、


神経抜きの技のところは、


皆さん、食い入るように先生の手元に注目。

もちろん、いつものように鱸のいろんなお話も


てんこ盛りで






鱸は洗いとソテーに


あともう一品、小鯵の南蛮漬けもついて


皆さん、頭もおなかも大満足!!と



おっしゃっていました。



次回は6月鯖です。








そろそろ本気出してやらねば・・・。


ととけん1級の勉強。


ブログ