神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

富山県のホタルイカです。


ボイルは香住産と並んで見かけますが、

生はあまり出てないかもしれません。


見つけたら、是非ともゲットしてください。




富山県ホタルイカ協会のサイトを見ていたら、


刺身から、お好み焼きやピザまでなんでも合うらしいです。


パクっとお味見してから、


「内臓と目玉は取り除いてください」の注意書き発見。

内臓、とても濃厚で美味だった気がしますが、

本場の人がいうんだから、

やめといたほうが、いいのかも。






ごっつい雨で床がツルツルです。


転ばぬように気を付けてください。