神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

今日は今年最後の魚のさばき方教室。



いま、電卓でちまちま足し算してみたら、


この一年間に

山嵜先生のさばき方教室を受講してただいた方は

３０４名。

「旬の魚を学ぶ」に来られた方も足したら、


５００名以上の方にお越しいただきました。




皆さん、ありがとうございました。


山嵜先生もおつかれさまでした。






メモしないと忘れるし、

メモ用紙はどっかに行ってしまうので


ぶ厚めの記録用ノートです。


この料理教室が始まってからの４年間で３冊目。


今回は、ブルーのおニューを購入しました。




基本、なんでも新製品や限定品にとびつきますが、


このノートは一途に使い続けてます。


廃盤になったりしたら、


きっと落ち込むと思う。