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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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いわしの蒲焼と男の背中
今日のオリジナル親子料理教室


料理の前に



神港魚類の山中執行役員から

サンマを例に魚が産地からどうやって
市場にやってくるかのお話しを聞き、



兼松水産の藤原社長に仲卸業者のお仕事のことや

魚の名前の由来などを
楽しく教えて頂きました。




お魚がどうやってみんなの食卓にやってくるのか
しっかりお勉強した後,



ピッチピチのいわしで、蒲焼丼を作ります。



昨日、完成したばかりの「いわし君1号」も無事大役を果たし、

みんな自分で手開きしたいわしの蒲焼丼をを完食。

残飯は、いわしのシッポだけ!




皆さん、お疲れさまでした!





≪今日のおまけ≫

料理教室に見学にきてくれていた
魚食系男子の哀愁漂う男の背中を隠し撮り。













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