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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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平目&舌平目


今日のキッズキッチンのテーマ食材は
「舌平目」


まずは、大昌水産の三谷さんに
大きな平目の五枚おろしを素晴らしい包丁さばきと
巧みなトークで御披露いただきました。

み~んな

チッチ ゃな瞳を

キ らきら輝かして、

チ ゃ~んとお刺身になるまで真剣に見ていました。




「この平目はヨウショクです」と三谷さんに教えてもらって、

「洋食なのに和食に使うのはどうしてですか?」と

むちゃくちゃ鋭い質問も飛んでいました。


お皿からはみ出るほどの
舌平目のムニエルも大成功!


中央市場のキッズキッチン、
水産物の組合さんの御協力で
毎回パワーアップしております。

次回は、腹太スズキです!
お楽しみに!!





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