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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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魚づくしの料理教室


今日は森先生の魚づくしの料理教室

旬の鱧をふんだんに使って

夏の味覚を堪能します。



京風鱧の落としはお1人様鱧1尾分。

ご家族にもこの美味しさをおすそ分けできます。



そして鱧が思いのほか大きかったので

森先生がオマケで作ってくれた鱧の照り焼き。

次回は9月22日

太刀魚一人1尾のメニューです。



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