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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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魚のさばき方ステップ3~たこ


もうすぐ半夏生だから!というわけではありませんが、

今日は「魚のさばき方ステップ3~たこ」



ご当地検定の先駆者タコ検定の

出題者でもあった山嵜先生から繰り出されるタコのうんちくには

ぬるぬるのタコでも目からうろこのお話ばかり。


皆さんにもひとり1杯づつさばいていただき、

お土産もたっぷり。






【山嵜先生の講座の予定】

7月10日 魚のさばき方ステップ1

  24日 魚のさばき方とことん上達コース

8月7日 聞くだけ!見るだけ!食べるだけ!山嵜魚塾



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