神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

人気の「手作りツナフレーク工房」

皆さんのストックがなくなるだろう頃を考えて

3か月に1回ペースで開催しています。


そして今回はマグロ専門仲卸魚繁さんの計らいで

スペシャルな企画となりました。

そう、「生の本マグロで作るツナフレーク！」

今日、神戸のあちこちのお店で

「生本マグロの刺身」として提供されているのと同じマグロを

油で煮てしまうという若干の後ろめたい感じさえ気にしなければ、

いつもの一味違う豊かな味わいに大満足です。



次回は9月の予定です。