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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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健康食革命 50℃洗いと低温蒸し
今日はKCC神戸新聞カルチャー提携講座

「健康食革命 50℃洗いと低温蒸し」

一足早いおひなまつりのメニューです。



魚繁さんのマグロが美味しく美しく。



田渕商店辻ちゃんセレクトのはまぐりの塩抜きも

50℃漬けなららくちんです。



カネハラ青果の西田さんの選んだいちごで

イチゴ大福の甘みが爽やかに。


次回は3月18日

鯛を使ったメニューになります。

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