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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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お魚屋さんの研修会とヘナヘナ
今日は街のお魚屋さんの研修会







魚をさばく研修ではなく

魚をさばくところをfacebookに投稿する研修です。

近頃は、お魚屋さんもfacebookやTwitterを使いこなして

お商売につなげているようで、

時代ですなぁ。






昨日は大阪に小泉武夫先生の

魚食の講演会を聞きに行ってきました。

発酵学が専門なので、

へしこやふなずしの美味しさを熱く語っておられました。

私はまだそこの境地には至っておりません。


しかし、大阪だけは何回行っても

人の多さに圧倒されるのと、全く地理がわからんので

用事済ませたらすぐ帰らんと

ヘナヘナになります。






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